أشهر أدوات الباريستا
الباسكت
يكون حجم الباسكت الدبل شوت 18 جرام والسنغل شوت 9 جرام ويأتي بنوعين المضغوط والمكشوف وهو الاحترافي
مكبس القهوة (Tamper)
مكبس القهوة: وهو الجندي المجهول في صنع القهوة المختصة ويستخدم لضغط وكبس القهوة المطحونة داخل الباسكت ويجب ان لا يكون الضغط بقوة كبيرة حتى نسمح ان يتخلل الماء جزيئات القهوة المطحونة بالتساوي من خلال الفلتر، لينتج قهوة اسبرسو عالية الجودة واذا لم يتم ضغط وكبس القهوة جيدًا وكانت الجزيئات متخلخلة قد تنتج قهوة رديئة الجودة، لذلك يعتبر من أهم أدوات الباريستا
يستخدم الموزع في توزيع القهوة المطحونة بالتساوي ويوفر مساحة سطح مستوية أكبر يساعد على تفادي التشعبات حين الاستخلاص
هناك نوعين من البورتافلتر المضغوط وغالبا يكون سهل الاستخدام والمكشوف وهو الاحترافي ويتيح لك التحكم الكامل بعملية الاستخلاص و متابعة العملية بشكل مباشر و تتبع المشاكل و حلها بفضل التصميم المفتوح الذي يتيح لك رؤية عملية الاستخلاص
هي من الأدوات المهمة في تبخير الحليب والحصول على رغوة مثالية للرسم على القهوة وكلما كان التبخير جيد كان الرسم اسهل واروع ، حيث ان التبخير المثالي يمكنك من الحصول على رغوة رائعة ويجب العمل على تكسير او تفريق الفقاعات الكبيرة وإنشاء رغوة ناعمة وخفيفة القوام ؛ ليتمكن الباريستا من رسم لوحاته على أكواب القهوة ومنح المشروب أفضل مذاق وهيئة وكلما كان رأس البتشر حاد كلما كان الرسم احترافي اكثر
ميزان الحرارة
وهي تستخدم لمراقبة درجة حرارة الحليب أثناء عملية التبخير، فللحصول على قهوة مثالية في كل مرة يجب تسخين الحليب حتى درجة حرارة 65 مئوية وهي الدرجة المثالية لكرملة جزيئات السكر والبروتينات الموجودة في الحليب وأعلى من ذلك قد يحترق الحليب فيعطي القهوة مذاق سيء
وتعد موازين الحرارة من أهم الأدوات التي يستخدمها الباريستا إلا أنه قد يستغني عنها أولئك المحترفين ويعتمدون على خبرتهم في هذا المجال، لكن يظل ميزان الحرارة أكثر دقة وثقة لإنتاج أفضل مذاق
ويستخدم لمعرفة وزن القهوة المطحونة والكمية المستخلصة منها للتأكد من إضافة الكمية نفسها داخل الباسكت في كل مرة وذلك لتحقيق نفس الجودة في كل كوب، وتعتبر هذه الأداة من أدوات الباريستا الأساسية لمعرقة مناسبة درجة الطحنة مع وقت الاستخلاص ويعتبر من العناصر الاساسيه للقهوة المختصة
